食品烘干技術(shù)解決方案

目前，在我國食品烘干技術(shù)還是相對比較落后的狀況，大部分食品加工企業(yè)分布在農村或城鄉結合部，呈現多、小、散、亂、差等特點(diǎn)，在生產(chǎn)工藝上都是一些土方法，老方法，很難做到標準化。由于絕大多數食品加工企業(yè)烘干設備原始、簡(jiǎn)陋，主要以土灶、柴火、煤爐為主，烘房的設計也*憑經(jīng)驗，很多小型加工廠(chǎng)還是靠天吃飯，采取自然晾曬的方式，所以整個(gè)產(chǎn)量與產(chǎn)能低下，很難形成規?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，物料的烘干工藝與品質(zhì)也很難得到保證。

可以預見(jiàn)，對于這些中小企業(yè)食品烘干需要解決的技術(shù)問(wèn)題還很多，主要可以分為四個(gè)方面：增加產(chǎn)量，減少烘干成本，豐富物料的烘干工藝，解決排放與環(huán)境污染問(wèn)題。食品類(lèi)物料包括：香菇、木耳、茶葉、果蔬、肉制品、谷物、面條（米粉）、堅果、腐竹、薯干、竹筍等。

食品烘干房中的空氣能烘干機型號就可以很好解決這個(gè)問(wèn)題，烘干熱泵工作原理：壓縮機從蒸發(fā)器中吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過(guò)壓縮機做功將制冷劑壓縮成高溫高壓的氣體，高溫高壓的制冷劑氣體進(jìn)入冷凝器進(jìn)行熱交換，空氣能熱泵烘干機把熱量通過(guò)風(fēng)機輸送烘房，從而使烘箱里溫度不斷提高，終達到物料脫水干燥的目的，空氣源熱泵烘干機自動(dòng)控制系統能實(shí)現對溫度、濕度、風(fēng)量、時(shí)間的準確控制，因此增加了烘干物料的品質(zhì)與工藝，這也是傳統烘干無(wú)法實(shí)現的。

熱泵食品烘干技術(shù)具有非常明顯的優(yōu)勢：
1、烘干（產(chǎn)量）提高50%：舒適方便、自動(dòng)化、智能化程度高，采用自動(dòng)控恒溫裝置，24小時(shí)連續干燥作業(yè)，產(chǎn)能高；
2、使用時(shí)間長(cháng)、維護成本低：工藝成熟，性能穩定，運行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，自動(dòng)化控制。
3、高效能，1度電等于4度電：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節省75％左右的能耗。
4、拆、裝方便，占地面積?。喊惭b方便、安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、室外。
5、*，*：無(wú)的燃燒物及排放物，生產(chǎn)符合食品衛生標準，是一種可持續發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。